Carbohydrate-Functions, sources,&Requierments

Hii Friends pichle Post Mei humne Nutrition and Nutrients ke baare Mei jana aur Essential nutrients ke classes ko jana,

 Aur Aaj hum unhi essential Nutrients ke ek classes carbohydrate ke baare mein janege.

What are Carbohydrate:-

 Structure of carbohydrate::-

Carbohydrate  बना है,

Carbo+hydrate से

Carbo means carben and

Hydrate means water

Carbohydrate का मतलब है  hydrate of water.

Carbohydrate carben, Hydrogen & oxygen से बना हुआ है

Sources of carbohydrate:-

•    Cereals and millets ( rice, wheat, mazie,jawar,ragi, Bajra)
• Root and tubers (potato,Topioca, sweet potato)
• Pulse (rajmah, bengal gram,pea, bean's)
• Nuts and oilseeds,suger, jaggery.
• Dairy products .

Carbohydrate में  fibers   भी पाया जाता है।

लेकिन fibers को nutrients में नहीं लिया जाता।

हमारी body fiber को digest नहीं कर पाता लेकिन digestion के लिए मदद करता है।

या फिर यह कहे कि fiber को हमारी body तोड़ नहीं सकती।

लेकिन fiber को छोड़ कर body बाकी सभी carbo food को digest करके glucose में convert करता है।

Glucose suger का एक compound source है जो हमारे शरीर में ऊर्जा (energy) बनाता है।

Daily Requirement::-

50-60%of total calories in normal person.

Function (कार्य)::-

• Body को energy provide करना।
• Maintain body tamperatur।

• Prevent constipation (कब्ज), lower cholesterol level.
• Body में fat oxidation करने के लिए।